PAN DE MOLDE
Esta receta es muy sencilla de realizar.
-150 gr de harina integral
-150 gr de harina panadera
-125 gr de harina fuerza
- 75 gr de semolina
-25 gr de leche en polvo
-10 gr de azúcar
-1 cucharada de las de postre de miel
-12 gr de sal
-20 gr de levadura fresca
-75 gr mantequilla a temperatura ambiente
-300 ml de agua
Mezclar todos los ingredientes amasar y formar una bola dejar dentro de un bol tapado con un paño o film transparente durante 30mn , sacar la masa del bol y desgasificarla aprentando la masa para sacar el aire formar y pasar la masa al molde deseado ,volver a tapar y dejamos fermentar durante 1 hora .Precalentar el horno a 220º introducir el pan y bajar a 200 ª 30mn
No hay comentarios:
Publicar un comentario